Juan David Castilla.- La cocina estridentista “El toque de gracia” de la ciudad de Xalapa celebra su octavo aniversario con una variada cartelera cultural, donde se contará con la presencia del Dr. Shenka, vocalista de la famosa banda Panteón Rococó.
En conferencia de prensa, los hermanos Daniel y Willy Cruz Gracia indicaron que se busca promover la cultura y la gastronomía, xalapeña, veracruzana y mexicana con la combinación de la música y los platillos de esta cocina ubicada sobre la calle Santos Degollado número 81, en el centro histórico de la capital de Veracruz.
Daniel Cruz detalló que el Dr. Shenka tendrá un acercamiento importante con los presentes el 6 de julio a las 11:00 horas, pues en esta ocasión la participación del artista será en la cocina y la gente podrá degustar sus platillos.
En su encuentro con medios de comunicación, invitó a todos a celebrar los ocho años del restaurante con actividades durante junio y julio, incluyendo la presencia de artistas como Sonex y Juan Cirerol, así como una sorpresa con una estrella de rock para el cierre del evento.
“Todo julio vamos a tener eventos, entre ellos viene el grupo Sonex a tocar el 29 de junio que es la primera fiesta, de ahí viene a la siguiente semana el Dr. Shenka, que es una propuesta que a nosotros se nos ocurrió como una forma de acercar a la gente joven al tema gastronómico, entonces el Dr. Shenka, vocalista de Panteón Rococó, viene a cocinar, trae su propia receta que eso va a ser muy interesante, ver como él maneja los ingredientes, que además sabemos que es un gran cocinero, que le gusta mucho la cocina y bueno va a ser un brunch, vamos a estar aquí comiendo con él, la gente va a poder platicar y la experiencia de estar en la misma mesa y que él nos platique como desarrolló su receta”, detalló.
También indicó que el 19 de julio estará Juan Cirerol, un músico de Mexicali que combina el género norteño con el punk, siendo un mensaje contundente y estridentista.
“Y cerramos con un evento sorpresa que vamos a estar anunciando en nuestras redes, que tiene que ver igual con traer a una estrella de rock a cocinar, nosotros vamos a tratar de estar haciendo este vínculo de nuestros dos grandes sueños que son la música y la cocina y a grandes rasgos pues de ser la invitación que tenemos para toda la gente de Xalapa y pues los esperamos con mucho cariño”.
Por su parte, el chef Willy Gracia indicó que los eventos de aniversario en “El Toque de Gracia” fortalecen el movimiento estridentista gastronómico.
“Prácticamente, estos eventos de aniversario vienen a sumar otra vez a nuestros movimientos científicos y gastronómicos. La verdad es que estamos muy contentos porque ocho años es un buen número, es un número que se dice tal vez fácil pero ha sido mucho trabajo y gracias al interés de las personas que han estado viniendo y que nos siguen visitando aquí en el restaurante, pues hemos logrado generar una cultura que lo único que pretende es hacer un poco más fuerte el movimiento gastronómico como lo están haciendo propiamente otros restaurantes y lograr que Veracruz se posicione como un buen espacio donde la cocina es grande, es igual de grande que en otros estados”, expresó.
También comentó que la intención de la versión “Cocinar es de Rockstar” busca sumar a las experiencias gastronómicas, promoviendo encuentros donde la gente pueda compartir la mesa con estrellas de rock.
“La cocina siempre ha sido, o más bien la mesa siempre ha sido un punto de encuentro para platicar con la familia, para debatir y para en su vez estar poco a poco abarcando lo que es la gastronomía como tal y pues bueno agradecemos siempre que estén aquí con nosotros, que nos apoyen y que nos sigan dando difusión como lo hacen con muchos otros proyectos porque, pues, al final de cuentas todos representamos la gastronomía de Xalapa”, enfatizó el chef Willy.
