Ariadna García/Xalapa, Ver.- El director de Turismo, Josué Vázquez González afirmó que está todo listo para el próximo festival del chile Xalapeño en el parque Juárez del 27 al 29 de septiembre.
«Ya estamos listos para este gran festival. Recordemos que es la primera edición del Festival del Chile, donde más de 50 expositores se darán cita en el Parque Juárez para enaltecer este producto natural que le ha dado una identidad de una promoción turística a Xalapa»
Dijo que este producto natural, si bien se consume en todo el mundo, es una oportunidad para enaltecerlo en esta primera edición que realiza el Ayuntamiento de Xalapa, en coordinación con el Consejo Gastronómico Veracruzano.
Explicó que en Xalapa está el origen del envasado y método en que los chiles se curtían y se enlataban, «es originario de aquí».
«Había una fábrica, la Xalapeña, que estaba en Juárez, y de ahí surge este gran nombre que ha trascendido inclusive en otros países. A raíz de este proceso se le da esta denominación como chile jalapeño y es el que actualmente se consume en todo el mundo».
Refirió que hay una sorpresa que se va a dar a conocer en el marco de este festival, pues se trabaja en un monumento en honor a este gran producto natural representativo de Xalapa.
«Se dará a conocer ya, los detalles el día 27, recuerden, viernes 27, en el Parque Juárez, donde se podrá descubrir este gran monumento al chile xalapeño».
