Adriana Muñoz Cabrera. Boca del Río, Ver., 12 de marzo de 2018. El peso que aumentó Liconsa por litro de leche es insuficiente para los productores que venden a la paraestatal porque producir el lácteo es mucho más caro, afirmó el presidente de la Unión Regional Ganadera Zona Centro, José Luis Ortega Couttulenc.
En lugar de un peso, debieron aumentar por lo menos dos pesos y así, los productores al menos recuperarían su inversión.
Explicó que el costo de producción del litro es de casi 7 pesos, prácticamente lo que cuesta al público, lo que redunda en una nula utilidad para los productores.
Dijo que por ello han optado por aprovechar el mercado que pueden ganar con la creación de derivados del lácteo como yogurt, quesos, entre otros productos.
Ese mercado, aclaró, ha sido positivo y bien explotado.
“Se han generado opciones en los propios productores de hacer queso, hacer yogurt, sacarle jugo a los derivados de la leche que los está sacando a flote porque creo que la leche, aún con el incremento que se acaba de dar recientemente se me hace injusto debe de valer por litro por lo menos un peso más”, detalló.
Destacó que debido al bajo costo del precio de la leche, 24 mil productores del Estado de Veracruz han tenido que diversificar los productos para obtener mayores márgenes de ganancia.
Ortega Couttulenc añadió que el recientemente aprobado ajuste de un peso por litro de leche, apenas les alcanza para cubrir los gastos de producción.
De la misma forma, precisó que los productores esperan que en los próximos meses se apruebe un aumento de por lo menos un peso más, para que el sector se pueda mantener estable.
