Eda Sentíes/Veracruz. Este sábado 20 de julio en Antón Lizardo, Alvarado, se buscará romper el récord de la minilla más grande del mundo cocinando más de 1 tonelada de este platillo que es la especialidad de los restauranteros en esa zona.
De tiene previsto que la preparación inicie desde muy temprano por parte de la asociación de restauranteros del lugar para a las 2:30 de la tarde degustar a más de 8 mil comensales con el exquisito sabor.
Miguel Ángel Gamboa Fernández, secretario de la Asociación de Restauranteros, sostuvo que este año no han tenido el apoyo del gobierno estatal para sufragar los gastos que implica el evento, pues solo en los ingredientes para la minilla se requieren 100 mil pesos.
“Es un evento que nos sale en más de 300 mil y solo la minilla en 100 mil, más conjuntos musicales (…) la última medición que tuvimos fue de 264 metros lineales y 2 toneladas 800 kilos, ahorita lo vamos a hacer simbólicamente porque realmente no tuvimos el apoyo suficiente del gobierno ni de SECTUR para llevar a cabo esta fiesta”, dijo.
Con este suman ya 17 años de realizarse este evento que además de atraer turistas a las playas de Antón Lizardo busca poner en alto la cocina veracruzana.
