Yhadira Paredes. Coatepec, Ver., 03 de mayo de 2018. Se llevará a cabo un operativo de supervisión y control de riesgos previo y durante el evento de la Feria del Café y la Orquídea que se llevará a cabo en el municipio de Coatepec, sobre todo en materia de agua y preparación de alimentos, afirmó la jefa de la Jurisdicción Sanitaria Número V de Xalapa, Elía Rocío Luna Huerta.
En entrevista en Palacio Municipal posterior a una reunión de trabajo en materia de seguridad y Protección Civil, la funcionaria estatal afirmó que se vigilará principalmente el agua para que tenga la seguridad que está perfectamente clorada.
“Se hace un muestreo de agua para que no genere un problema a la salud de la población, porque finalmente con eso se preparan los alimentos y se lava las manos. Yo necesito que me digan de dónde va a venir el agua, por lo que se tomarán muestras, además necesito saber a dónde se van a ir los residuos”.
Asimismo, al igual que en la Feria de Banderilla, se llevará a cabo una revisión en los lugares de preparación de alimentos para que cumplan con las normas sanitarias indispensables.
“Se tomarán muestras al azar para analizar en el Laboratorio Estatal, con dos pruebas y les damos los resultados, si encontráramos una bacteria nociva se clausurará el local”, finalizó.
