Pierde México dominio en la flor de cempasúchil
Puebla/OroNoticias. Un informe otorgado por la UNAM declara que China encabeza la lista de productores mundiales de la flor de cempasúchil, le secunda la India con un control del 20 por ciento, Perú ocupa el tercer puesto con un 5 por ciento y México se encuentra por debajo de los primeros puestos.
El integrante del Instituto de Biología de la UNAM, Alberto Basurto Peña, declara que México se centró en el uso de esta flor para festividades como el Día de Muertos, sin tomar en cuenta el uso industrial como la pigmentación en la carne de pollo para que esta no se vea pálida.
La persona a cargo del departamento de Colección de Plantas Medicinales del Jardín Botánico de la UNAM, lamentó el hecho de que los recursos generados en México, en este caso la flor de cempasúchil, ahora se desaprovechen ya que su producción actual es crítica, pues de las 4 mil hectáreas que se sembraban en el año 2000, para 2010 se pasó a sólo 500.
