Ariadna García/Xalapa, Ver.- El Festival del Pambazo 2023 se llevará a cabo el próximo 1, 2 y 3 de septiembre en el parque Juárez con la participación de cerca de 70 expositores de Xalapa y la región.
El regidor titular de la comisión edilicia de Desarrollo Económico, David Florescano Pérez, dijo que habrá comerciantes de Naolinco, Xico, Teocelo, Perote, y Coatepec, en donde se encontrará una gran variedad gastronómica.
Además, entre los atractivos está el pambazo de chile en nogada, de chilaquiles, pastor, ahogado de cochinita, de chile seco, mariscos, de chile relleno, chipotle y verde.
Asimismo, se tendrá el ya famoso pambazo chilango de un expositor de la Ciudad de México, el cual es frito y bañado en salsa.
El horario será de las 10:00 y hasta las 20:00 horas en la que los xalapeños podrán acudir y elegir su preferido para consentir el paladar.
Con este evento se busca apoyar el comercio local, por lo que se podrán encontrar pambazos desde los 12 pesos hasta los 60 pesos.
El año pasado la venta fue de más de un millón 700 mil pesos, y este año se espera superar esa cifra, la cual será en total beneficio de los expositores, dado que el Ayuntamiento de Xalapa no hace un solo cobro por participar.
Según los reportes de los comerciantes, dijo el edil, durante el 2022, hubo quien tuvo ganancias de más de 120 mil pesos, con lo que pudieron pagar la renta de su local de todo un año.
“Esa es la idea, eso es a lo que le apuesta el ayuntamiento de Xalapa encabezado por el presidente Ricardo Ahued, seguir apoyando a los pequeños productores, micro y pequeños empresarios”, abundó.
